Prérequis
OBJECTIFS
A la fin de la formation, les collaborateurs seront capables de :
Comprendre les principes de la sécurité des denrées alimentaires
Connaître et appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication
PROGRAMME
Les enjeux de la sécurité des denrées alimentaires
Bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication
Principe de l'HACCP
Comprendre chacune des exigences
Savoir les adapter au contexte de l'entreprise
Savoir retranscrire les exigences en actions concrètes
Les étapes et les outils de l'implémentation
PÉDAGOGIE
LIVRABLES
Une attestation de réussite sera remise aux participants à la fin de la formation.
FORMATEUR
VIA Conseil
